帳簿の保存期間

正解：d. 帳簿は、記載の日から10年間保存しなければならない。

第一種製造者は事業所ごとに帳簿を備え、製造施設に異常があったときはその年月日及びそれに対してとった措置を記載し、記載の日から10年間保存しなければならない(法第60条、冷凍則第65条)。よって、記載の日から10年間保存しなければならないとする記述が正しい。記載後直ちに廃棄してよく保存義務は課されていないとする記述は誤り。保存期間は施設の使用廃止までではなく記載の日から10年間と定められているため、製造施設の使用を廃止するまでの期間に限られるとする記述は誤り。帳簿には異常の内容及びとった措置を記載する必要があり、点検日のみを記載すれば足りるとする記述は誤り。